Open Dagen Nederlandse Beroepsbinnenvisserij
Beleef de ambachtelijke visserij
Een fascinerende kennismaking met de binnenvisserij
zaterdag 21 november 2015
gorinchem, provincie zuid-holland
visserijbedrijf andré blokland
Fotoverslag praktijkdag 'Zoetwaterkreeft, Gepantserde veenwerker'
De praktijkdag werd georganiseerd door Blokland Visserij, Proeverij De Pronckheer' en Landschap op je Bord.
Zoetwaterkreeft op een typisch Hollandse manier
De exotische zoetwaterkreeft scharrelt in het Hollandse veenweidegebied tussen de schapen en koeien. Kruipt door kleine slootjes. Leeft in gangenstelsels onder het veenweidelandschap. Concurreert met inheemse dieren. Graaft holen, veroorzaakt graafschade in het weideland, oevers en dijken indien wij – de mens – niets doen. En ook is de zoetwaterkreeft een delicatesse waar je je vingers bij aflikt!
Op zaterdag 21 november konden professionals en geïnteresseerden kennismaken met dit bijzondere dier in haar leefomgeving. Vormt zij een bedreiging voor onze wereldberoemde veenweidegebieden, en/of draagt ze bij aan een nieuwe voedseltraditie?
Er was informatie over de levenscyclus, de verschillende soorten en vangmethodes, de dilemma’s en oplossingsrichtingen. Deelnemers konden leren hoe de zoetwaterkreeft in verschillende voedselculturen bereid wordt. En ze konden ontdekken dat er al een typische 'Hollandse manier' is ontwikkeld.
Foto’s: Hiske Ridder
Beroepsvisser André Blokland geeft uitleg over het vistuig Rivierkreeften vangen in het veenweidegebied
Rivierkreeften gevangen in een kooi Gevangen rivierkreeften
Uitleg over rivierkreeften Zelf gepelde rivierkreeften
Deelnemers maken zelf gerecht met rivierkreeft Afsluitend een heerlijk diner met rivierkreeft
